１ 100mlのサラダにキッチンペーパーを浸し、さらに牛脂を使って良い香りを出す。実際に牛脂で肉を挟んで、キッチンペーパーでくるむ ２ フライパンで焼く前に低音のオーブンで焼いて、肉に熱を通しておく 120度で15分、裏返して10分 ３ 塩コショウはオーブ…